Witlofsalade met gerookte kip

Een heerlijke witlofsalade met kip is het aanraden waard om eens zelf te maken. Je kunt het helemaal zelf bereiden. De basis van de salade bestaat uit witlof en kipfilet. Maar in de salade zit ook een appel en rozijnen verwerkt. De bereidingstijd van de salade bedraagt ongeveer 20 minuten. Een heerlijke salade is het resultaat!



Ingrediënten

  • 4 stronkjes witlof;
  • Sap van 1 citroen;
  • Groene appel;
  • Peper en zout
  • 100 gram rozijnen;
  • 3 eetlepels honing;
  • 2 gerookte kipfilets
  • 6 eetlepels dressing;
  • 4 eetlepels yoghurt;
  • Handje gehakte peterselie

Bereidingswijze

Vooraf moet de witlof eerst goed gewassen worden. Snijd dan de uiteinden eraf. Bewaar de bladeren voor de garnering. Met behulp van een scherp meisje kan je de kern wegsnijden en de overige witlof dient in kleine reepjes te worden gesneden. Om verkleuring te voorkomen kan je de lof met wat citroensap overgieten. Vervolgens moeten de appels worden geschild, snijd ze dan in blokjes. Voeg de appels samen met de rozijnen toe aan de salade. Doe de honing en de yoghurt bij de dressing en roer het glad, voeg het dan bij de witlof. Je kunt het geheel op smaak brengen met wat zout en peper. Snijd vervolgens de gerookte kip in kleine blokjes en voeg het toe aan de salade. Roer alles goed door elkaar heen en laat alles ongeveer een halfuur intrekken. Verdeel alles over de borden en garneer de salade met de witlofbladeren en peterselie.

Tips Witlofsalade met gerookte kip

Een witlofsalade met gerookte kip is erg lekker. Maar je kunt nog veel meer overheerlijke salades van witlof maken. Wat dacht je bijvoorbeeld van een witlofsalade met mandarijn of met fruit? Er zijn erg veel variaties mogelijk.

2 reacties op “Witlofsalade met gerookte kip

  1. Ziet er heerlijk uit maar ik kan niet zoveel met “doe de yoghurt en de honing bij de dressing”. Welke dressing? De dressing maakt een salade dus als je daar geen recept van geeft is het recept onbruikbaar (gelukkig heb ik zelf recepten voor dressings en ben ik creatief).
    Ge. Jolanda

  2. De “basissaus” die vermeld staat bij het eerste recept kun je dan als “dressing” gebruiken! Een beetje creativiteit van jezelf en je komt er zeker met dit verder heerlijke recept!

Laat een bericht achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *